Di dunia kopi, istilah barista dan brewer sering kali digunakan untuk merujuk pada orang yang membuat kopi. Namun, sebenarnya ada perbedaan antara kedua profesi ini. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara barista dan brewer.
Barista
Barista adalah orang yang terlatih untuk membuat dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi. Mereka biasanya bekerja di kafe atau restoran, dan tugas mereka meliputi menyeduh kopi, menghias minuman kopi dengan latte art, dan memberikan pelayanan yang ramah kepada pelanggan.
Barista juga terlatih untuk mengoperasikan mesin espresso dan berbagai alat penyeduhan kopi lainnya. Mereka harus memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis biji kopi, rasio antara kopi dan susu, dan teknik penyeduhan kopi yang baik.
Brewer
Brewer adalah orang yang terlatih untuk menyeduh kopi menggunakan berbagai alat penyeduhan kopi manual, seperti V60, Chemex, atau Aeropress. Mereka biasanya bekerja di tempat-tempat yang fokus pada penyeduhan kopi manual, seperti kedai kopi khusus atau tempat penyeduhan kopi.
Brewer harus memahami karakteristik dan sifat dari berbagai jenis biji kopi, serta mengerti teknik penyeduhan yang berbeda-beda. Mereka harus memiliki pengetahuan tentang waktu penyeduhan, suhu air yang ideal, dan rasio antara biji kopi dan air.
Perbedaan antara Barista dan Brewer
Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa perbedaan antara barista dan brewer terletak pada tugas dan keahlian yang dimiliki. Barista terlatih untuk membuat dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi, sedangkan brewer terlatih untuk menyeduh kopi menggunakan alat penyeduhan kopi manual.
Selain itu, lingkungan kerja yang berbeda juga mempengaruhi perbedaan antara kedua profesi ini. Barista biasanya bekerja di kafe atau restoran yang lebih ramai, sementara brewer bekerja di tempat-tempat yang fokus pada penyeduhan kopi manual dengan suasana yang lebih tenang.
Kesimpulan
Meskipun kedua profesi ini memiliki kesamaan dalam hal membuat kopi, tetapi ada perbedaan antara barista dan brewer. Barista terlatih untuk membuat dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi, sedangkan brewer terlatih untuk menyeduh kopi menggunakan berbagai alat penyeduhan kopi manual. Kedua profesi ini memerlukan pengetahuan yang luas tentang kopi dan teknik penyeduhan yang baik.