Tengah dalam proses mengembangkan usaha minuman kekinian? Jangan stuck di situ-situ saja. Sebaiknya, cari tahu berbagai strategi apik agar usaha minuman yang Anda miliki bisa berkembang lebih baik lagi.
Memulai usaha minuman, terkadang berawal dari iseng belaka. Hanya iseng jual kopi susu gula aren, matcha latte, atau boba. Meski awalnya iseng, dengan strategi usaha kekinian minuman yang tepat, Anda mungkin bisa buka cabang dan membuatnya berkembang pesat.
Jika Anda serius menekuni usaha minuman kekinian, maka Anda harus siap menghadapi persaingan yang semakin padat.
Setiap hari muncul brand baru dengan inovasi yang berbeda. Namun, jangan khawatir, dengan strategi yang tepat Anda tetap bisa menciptakan usaha yang menonjol di tengah banyaknya pilihan.
Baca Juga:
Strategi Usaha Minuman Kekinian agar Laris Manis Tiap Hari!
Ingin usaha usaha minuman kekinian modal kecil yang Anda kembangkan jadi lebih besar? Cek sini:
1. Riset Pasar dan Target Konsumen
Langkah awal yang tidak bisa dilewatkan adalah riset pasar. Anda harus benar-benar tahu siapa target konsumen utama.
Apakah mereka remaja yang suka nongkrong di coffee shop, pekerja kantoran yang butuh kopi praktis sebelum masuk kerja, atau ibu-ibu yang ingin minuman segar setelah belanja?
Dari riset ini, Anda bisa menentukan lokasi, harga, dan jenis produk. Misalnya, konsumen muda biasanya lebih tertarik dengan minuman instagenic yang bisa dipamerkan di media sosial.
Sedangkan pekerja kantoran lebih suka minuman cepat saji dengan rasa konsisten. Riset pasar memberi Anda arah yang jelas agar produk yang Anda buat lebih tepat sasaran.
2. Inovasi Produk dan Rasa
Dalam usaha minuman kekinian, rasa selalu jadi faktor utama. Anda tidak bisa hanya menjual produk biasa karena konsumen sekarang mencari pengalaman baru.
Inovasi bisa datang dari bahan lokal, misalnya gula aren, tape, pandan, atau rempah. Anda juga bisa menghadirkan format minuman dingin yang segar seperti cold brew, infused fruit, atau sparkling drink.
Kombinasi baru seperti kopi dengan soda, kopi dengan boba, atau teh dengan rempah juga bisa menarik perhatian.
Selain itu, inovasi rasa akan membuat pelanggan penasaran dan kembali mencoba menu lain yang Anda tawarkan.
3. Packaging dan Presentasi Estetik
Buka usaha minuman kekinian tak bisa melulu mengandalkan rasa dari produk yang Anda hidangkan.
Selain rasa, kemasan dan tampilan juga sangat menentukan daya tarik produk. Gelas bening dengan label menarik, topping yang berlapis, atau dekorasi warna-warni bisa membuat minuman lebih “Instagrammable”.
Desain tempat usaha yang nyaman dan estetik juga menambah nilai, karena banyak konsumen memilih datang ke coffee shop untuk menikmati suasana.
Presentasi estetik akan membantu produk usaha minuman kekinian Anda menyebar lebih cepat di media sosial karena konsumen senang membagikan pengalaman visual yang menarik.
4. Branding dan Cerita (Storytelling)
Orang-orang akan lebih mudah mengingat produk yang mereka dengar ceritanya. Selain rasa, konsumen saat ini juga peduli dengan kisah di balik produk.
Misalnya, Anda bisa menonjolkan kopi dari petani lokal, proses fermentasi yang unik, atau penggunaan bahan ramah lingkungan.
Storytelling semacam ini menambah nilai emosional sehingga konsumen merasa lebih terhubung dengan brand Anda.
Cerita yang menarik juga bisa jadi bahan konten di media sosial usaha minuman kekinian Anda dan memperkuat identitas usaha di pasar.
5. Lokasi dan Aksesibilitas
Modal usaha minuman kekinian yang masih memegang peran besar adalah pemilihan lokasi.
Pemilihan lokasi yang strategis seperti dekat kampus, sekolah, area perkantoran, atau pusat keramaian.
Jika modal terbatas, Anda bisa menggunakan konsep booth kecil, gerobak modern, atau bahkan model mobile cart yang bisa berpindah sesuai keramaian.
Lokasi yang tepat akan memudahkan konsumen menemukan produk Anda, dan aksesibilitas tinggi akan membuat mereka lebih sering membeli.
6. Pemasaran Digital dan Media Sosial
Saat ini, sudah tentu Anda tak boleh abai pada sosial media. Sederhana saja, buat konten menarik seperti video proses pembuatan minuman, behind the scene, atau testimoni konsumen.
Jangan ragu berkolaborasi dengan influencer lokal atau komunitas, karena rekomendasi mereka bisa mendatangkan pembeli baru.
Selain itu, gunakan fitur media sosial seperti Instagram Reels, TikTok, atau Stories untuk memperluas jangkauan.
7. Program Loyalitas dan Promosi Berkala
Promosi tetaplah menjadi strategi ampuh untuk menarik perhatian calon pelanggan pada bisnis Anda. Anda bisa menawarkan diskon, promo beli satu gratis satu, atau paket hemat pada jam tertentu.
Program loyalitas seperti kartu pelanggan atau poin reward juga bisa membuat konsumen kembali lagi.
Dengan strategi ini, konsumen merasa lebih untung dan memiliki alasan kuat untuk memilih produk Anda daripada pesaing.
8. Diversifikasi Produk
Usaha minuman kekinian murah yang Anda mulai, sebaiknya tidak hanya mengandalkan satu produk saja. Tentu, tujuannya agar konsumen tidak mudah bosan.
Sebaiknya, tawarkan variasi produk. Jangan hanya fokus pada kopi, Anda bisa menambah menu teh, cokelat, smoothie buah, atau bubble tea.
Bahkan, menyediakan makanan ringan sebagai pendamping bisa membuat konsumen lebih betah.
Diversifikasi ini bakal membantu menjangkau selera konsumen yang berbeda-beda sekaligus meningkatkan peluang penjualan setiap hari.
9. Berpikirlah Layaknya Seorang Konsumen
Dalam usaha minuman kekinian, Anda tidak bisa hanya melihat dari sudut pandang penjual. Anda harus belajar menempatkan diri sebagai konsumen.
Coba tanyakan pada diri sendiri, “Kalau saya datang ke coffee shop, apa yang saya cari? Apakah sekadar minumannya enak, apakah tempatnya nyaman, atau apakah harganya sesuai kantong?”
Misalnya, konsumen muda sering merasa bosan dengan pilihan rasa yang itu-itu saja. Mereka ingin mencoba sesuatu yang berbeda, bahkan jika hanya berupa topping baru atau kemasan yang lebih menarik.
Sementara konsumen pekerja kantoran biasanya lebih mementingkan kecepatan pelayanan dan konsistensi rasa. Dengan memahami hal ini, Anda bisa menyesuaikan strategi agar lebih relevan.
10. Datang ke Cafe & Brasserie Expo (CBE) 2025!
Strategi agar usaha minuman kekinian yang Anda jalankan bisa laris-manis, bisa dengan datang ke Cafe & Brasserie Expo 2025!
Di sini, Anda bisa memperluas networking. Misalnya, berkenalan dengan supplier, pemilik cafe, importir, bahkan media partner yang hadir.
Saat bertemu, jangan lupa bawa kartu nama atau materi promosi singkat.
Selain itu, Anda bisa mencari partner untuk berkolaborasi. CBE 2025, bisa menjadi tempat terbaik agar bertemu dengan berbagai brand. Anda bisa memanfaatkan kesempatan ini untuk berkolaborasi.
Misalnya, dengan supplier packaging estetik, produsen mesin kopi, hingga pemasok bahan lokal.
Dengan ini, Anda bisa menekan biaya, menambah variasi produk, hingga membuka pintu promosi silang.
Jangan Sampai Bisnismu Ketinggalan, Temukan Inspirasi untuk Kembangkan Bisnis di Cafe & Brasserie Expo 2025!
CBE 2025, bakal hadir 10 - 12 Oktober di NICE, PIK 2. Ajang ini, jadi pagelaran paling lengkap untuk Anda yang berfokus dalam bisnis minuman seperti kopi, teh, wine, hingga coklat.
Bertemulah dengan supplier, partner, hingga investor potensial di CBE 2025. Tiket masuk gratis dan Anda bisa registrasi online. Cek link di bio Instagram @cafebrasserieexpo untuk tiket gratisnya.
